-
-
pizza teddy
17,00 złSos pomidorowy, ser mozzarella fior di latte Oliwkowe oczka, pomidorowy nosek, salaminowy uśmiech
-
Ser Gorgonzola Bavarese Piccante
13,00 zł – 25,00 złPleśniowy ser gorgonzola z mleka krowiego o zdecydowanym, pikantnym aromacie i średnio twardej konsystencji. Okres dojrzewania 60 dni
-
Ser Taleggio DOP
13,00 zł – 25,00 złTaleggio to miękki włoski ser podpuszczkowy wytwarzany z mleka krowiego, z grupy serów dojrzewających. Jest to kremowy ser maziowy o niezwykle intensywnym aromacie. Mimo mocnego zapachu ser Taleggio charakteryzuje się łagodnym, słodkim i delikatnie owocowym smakiem. Pochodzi z północnej Lombardii i dojrzewa od 6 do 10 tygodni.
-
Ser Grana Padano DOP
12,00 zł – 24,00 złGrana Padano to półtłusty ser produkowany z mleka krowiego. Zaliczany jest do serów dojrzewających, twardych oraz podpuszczkowych.
-
Ser kozi Formegella Fresco Capra Della Valteleggio
24,00 zł – 47,00 złMiękki, świeży serek pleśniowy z mleka koziego. Ma lekką, elastyczną konsystencję z delikatnymi oczkami. Serek dojrzewa przez minimum 15 dni, co pozwala mu nabrać aksamitnej kremowości pod skórką i rozwinąć silny bukiet zapachowy typowy dla mleka koziego.
-
Mozarella di Bufala Caupana
13,00 złSer Bufala to włoski ser z mleka bawolego. Pochodzi z południowych Włoch, regionu Kampania. Wyróżnia się większą zawartością tłuszczu i białka niż sery z mleka krowiego, dzięki czemu nabiera niepowtarzalnego, kremowego smaku.
-
Prosciutto Cotto Ricco
10,00 zł – 18,00 złGotowana szynka z udźca wieprzowego z dodatkiem soli, rozmarynu, pieprzu, czosnku i białego wina. Jest to włoskie mięso o gwarantowanej wysokiej jakości.
-
Szynka parmeńska Mattonella
17,00 zł – 35,00 złSwój wyjątkowy smak zawdzięcza odpowiedniej technice wyrobu oraz warunkom, w jakich jest suszona. Produkowana zawsze z najlepszej części wieprza – udźców. Do mięsa dodaje się względnie mało przypraw, na ogół jest to jedynie sól i pieprz. Włoska szynka dojrzewająca wytwarzana jest na wzór słynnej szynki parmeńskiej, często różni się jedynie…
-
Speck del Duca
14,00 zł – 27,00 złRodzaj włoskiej szynki z Trydentu, przygotowywany z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego. Ma przyjemny i charakterystyczny smak, który zawdzięcza przyprawom oraz tradycyjnej metodzie wędzenia przy użyciu drewna bukowego. Dojrzewa przez około 22 tygodnie.
-
Spianata Calabra Piccante Fiorucci (pikantne salami)
15,00 zł – 28,00 złWłoskie salami z regionu Calabria pochodzi z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego, które po zmieleniu dojrzewa 50/70 dni. Posiada mocny, ostry, dobrze zbilansowany smak. Charakterystyczny czerwony kolor nadaje ostra papryczka peperoncino.
